Canjiquinha com costelinha

Ingredientes

• 1 pacote de Canjiquinha Kanty 400 g
• 800 g de costelinha de porco em pedaços
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 tomates sem semente
• 2 litros de água quente
• Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a costelinha com sal, alho e pimenta e deixe pegar gosto por 30 minutos.
2. Na panela de pressão, doure bem a costelinha em fogo alto.
3. Junte a cebola e o tomate e refogue até desmanchar.
4. Lave a canjiquinha em água corrente até a água sair limpa e acrescente à panela.
5. Cubra com a água quente e cozinhe por 25 minutos depois de pegar pressão.
6. Abra e cozinhe mais um pouco em fogo baixo, mexendo, até dar o ponto de creme.
7. Finalize com bastante cheiro-verde.