Canjiquinha com carne de porco

Ingredientes 

250 g de canjiquinha
1 kg de carne de porco (costela, suã ou lombo) 
2 xícaras de chá de caldo de carne 
2 tomates maduros sem pele 
2 dentes de alho KANTY 
sal a gosto
1 cebola média picada
1 maço de cebolinha picada
1 maço de salsinha picada
1 pitada de pimenta-do-reino 
óleo para fritar a carne


Modo de Preparo 

Deixe a canjiquinha de molho na véspera.
Leve ao fogo para cozinhar com água.
Frite a carne no óleo até dourar, adicione a cebola e o alho e deixe dourar.
Junte os tomates cortados, o caldo de carne e os demais temperos e deixar refogar.
Quando a carne estiver quase cozida, junte a canjiquinha.
Aguarde o ponto de fervura, corrija o sal se necessário e sirva.