Polvilho Azedo KANTY 500g e 1Kg

O polvilho azedo é um produto obtido da mandioca (aipim), por secagem solar, mas que passa por uma fermentação (durante 15 a 20 dias). Após essa etapa de decantação da fécula, mas antes da secagem, obtêm-se o polvilho azedo. Este é então um amido modificado.
Composto por carboidratos e fibra alimentar, fornece energia ao corpo e auxilia no bom funcionamento intestinal. Utilizado na alimentação em biscoitos, sequilhos, bolos, pães de queijo, broas, etc, confere aos mesmos a capacidade de crescimento durante o cozimento, resultando num produto pouco denso e muito crocante.
O polvilho azedo é ingrediente indispensável para a fabricação de biscoitos de polvilho e do pão-de-queijo.
Embalagem com 500 gr e 1kg.

Polvilho Azedo KANTY 500g e 1Kg